第一卷奈何明月照沟渠 第 28章 老杠精 (第1/2页)

林凡不想被太多人熟知，特意戴了个面具，驾骡车和柱子半夜起身，一大早就到四海楼。
　　
　　秦兮很奇怪，林凡谎称自己脸有些小毛病，戴面具遮丑，她才作罢。
　　
　　不久后，秦兮提前离开。
　　
　　等了会儿，李非带着林凡和陈禾前往比赛场地。
　　
　　柱子则留在酒楼，他还特意交代一个伙计照看。
　　
　　林凡拎着自己秘制调料，跟着李非来到一座阔气的别院前。
　　
　　上书“秦氏别院”。
　　
　　哪个秦氏？
　　
　　林凡没来得及多想，就随李非进了别院。
　　
　　一到比赛的地方，就看到临时搭建起来的简易操作间，对面便是评委席和观众席。
　　
　　他和陈禾穿戴好厨师衣帽，严阵以待。
　　
　　不多时，主持人迈着大步走过来，扯着嗓子喊道：“秦氏厨艺大赛现在开始，有请今天的评委……”
　　
　　四位评委鱼贯而来，林凡依次看过去。
　　
　　等他看到最后一位评委时，脑中“嗡”的一下。
　　
　　秦怀璧？
　　
　　瞬间他明白了其中缘由。
　　
　　这是秦怀璧的别院，他是主人，走在最后以示尊敬。
　　
　　这么说来，秦兮就是这秦怀璧的女儿。
　　
　　在自家地盘比赛厨艺，这里面肯定涉及子女之间的利益纷争。
　　
　　豪门争斗可都会鲜血淋漓，自己要是卷入这种纷争，还不被虐成渣渣。
　　
　　他当下就决定，等比赛一结束，立刻和柱子脚底抹油，此后坚决不再和秦兮有任何交集。
　　
　　首富家的子女，哪个是好惹的？
　　
　　思绪抛锚，林凡连其他三位评委的介绍都没听清楚，不过看穿戴，肯定是富贵人家的老爷。
　　
　　接着，主持人开始宣布比赛规则，无非就是一轮一打分，总分最高者获胜。
　　
　　参赛的只有三家，四海楼、明月楼、清风楼，显然，这三家都是秦家的产业，只是被秦怀璧的不同子女经营着。
　　
　　今日这场比赛的结果，不知道会影响他们的哪些利益。
　　
　　“当······”
　　
　　锣声一响，比赛正式开始。
　　
　　第一道菜主食材是鱼，不管用什么烹调手法，也不管是什么菜系，就看最终的效果。
　　
　　鱼是活鱼。
　　
　　杀鱼并迅速清理干净，林凡在鱼的一侧，头尾各精准地下了一刀，手法娴熟地将鱼肉剔了下来。
　　
　　眨眼间，鱼肉和鱼骨就分明可见。
　　
　　接着，他利落地斩断鱼骨，然后将鱼肉一刀一刀地片成鱼片。
　　
　　那鱼片切得晶莹剔透，薄得就像一张纸。
　　
　　陈禾在一旁羞愧地惊叹。
　　
　　他是帮厨，但杀鱼清理的过程，林凡都不让他沾手。
　　
　　这让他有些无地自容。
　　
　　随后，林凡把鱼片放入海碗中。
　　
　　然后又在另一个碗中，加入一勺盐，一勺白胡椒，两勺黄酒，一勺淀粉和一个蛋清，用筷子轻轻搅拌均匀后，倒入海碗腌制鱼片。
　　
　　这样的鱼肉更入味。
　　
　　随后，林凡拿出自家腌制的酸菜，洗净后切成小段。
　　
　　接下来，起火，热锅，将油倒入锅中。
　　
　　等温度合适后，放入花椒、姜片、茱萸、蒜瓣，小火煸炒爆香。
　　
　　接着把酸菜倒入锅中翻炒几分钟，使酸菜的香味充分释放。
　　
　　随后加入适量水，大火煮沸后，放入鱼骨，盖上锅盖煮。
　　
　　

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