第411章 突围赛规则 (第1/2页)

24号一大早，赵晓婧在酒店免费早餐和楼下各种粉面油饼米皮的诱惑下毅然选择了楼下的团城米粉。
　　
　　酒店的自助早餐虽然干净卫生选择多，但因为是自助，味道也一定发挥不出团城特色。
　　
　　但楼下人来人往的米粉店不一样，虽然卫生条件可能不会太好，选择也不多还得花钱，但看店里一大早就开始排队的人群，就知道这家店一定难吃不到哪去。
　　
　　在楼上观察过一阵之后，赵晓婧预估好时间下楼，直接选择了一家排队人多但速度也很快的团城米粉，前面排了二十几个人，大概也就是排十来分钟。
　　
　　一边排队，赵晓婧一边打量招牌。招牌上米粉的种类大概有七八样，什么肉丝粉，酱汁粉、排骨粉，牛肉粉等等，比较新奇的是蒸码，写着蒸肉饼，蒸排骨啥的一些蒸菜。
　　
　　“服务员，你搁桌子收哈子撒！别个妹坨端个面碗都冇得地方坐哒！”排在赵晓婧前面，一看就是土著的大爷指着一张摆满脏碗的桌子喊道，正忙忙碌碌不知道在忙什么的服务员马上小跑过去收拾。
　　
　　“大爷，蒸码是啥啊？”排队的这一会，大爷已经管过不少“闲事”，赵晓婧见大爷热心，赶紧抓住机会询问。
　　
　　“就是蒸的菜撒，外地人过来玩啊？”
　　
　　“是的，刚从我们那里过来，蒸码是蒸菜在这边的叫法吗？”
　　
　　“怎么说唻……蒸码就是蒸出来的码子，浇在粉面上吃，就这个，你看！”得知赵晓婧是外地人，大爷操着一口夹杂着普通话的团城方言费劲的在脑海中搜索词语，正好前面的人端着一碗刚买好的粉过来，大爷见状急忙指给赵晓婧看。
　　
　　赵晓婧扭头一看，原来是一碗牛肉雪里红粉，上面盖着一个肉饼。
　　
　　“那个肉饼就是蒸的码子，就是码在面上吃滴！”大爷指着碗道。
　　
　　赵晓婧这才恍然大悟，“所以团城的码子就是哨子的意思，也算是加在米粉上面一起吃的浇头？”
　　
　　“对对对！就是你们那边说的哨子，你豫省过来滴？”
　　
　　“不是，隔壁鄂省，我们那也叫哨子。”
　　
　　“哦！江城我去……这谁个滴狗子？牵好绳子哈！这人来人往的饭店怎么能让它瞎跑？讲点公德心撒！”
　　
　　正聊着，大爷转眼又管起了闲事，赵晓婧偷偷一笑，不再干扰大爷的爱好，转头研究橱窗粉面的制作过程。
　　
　　没过两分钟前面的队伍就全部取餐完毕，赵晓婧径直按照前面人点的最多的来，要了一份牛肉雪里红米粉。
　　
　　雪里红就是酸菜，和牛肉的组合赵晓婧倒是第一次吃，米粉上面码着一半牛肉一半切的碎碎的酸菜，还撒了点香菜末，汤底是卤汤，从配色上看就极为丰富。
　　
　　赵晓婧就着不断上升的热气嗦了一筷子，这一尝发现味道融合的很完美。
　　
　　雪里红腌制的很独特，微微的酸又带着点甜，口感又是柔软中带着一点清脆，而炖煮的牛肉入口软烂，味道进的十分浓郁，两者放在一起，各自的口感都增色不少，再搭配汤底的卤汁，更是显得鲜香浓郁，粉都浸染上了香味。
　　
　　

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